Состав продукта
острый перец, сахар, соевый соус, гвоздика, перец душистый и черный, лавровый листСлышали ли Вы про вкус "умами"? Уже больше десятилетия ведущие повара выделяют его как отдельный, пятый вкус, наравне со сладким, солёным, горьким и кислым. Адобо от Вогняра - это отличная возможность почувствовать "умами". Вкус одновременно и солоноватый, и сладковатый. Слегка острый, скорее пряный. Соус состоит из ферментированного перечного сусла (70%) и соевого соуса (30%), которые были настояны на лавровом листе, гвоздике и других пряностях. Острота приблизительно 1-2 тыс. SHU. Рекомендуем к креветкам, гребешкам и другим морепродуктам, рису, салатам, овощным рагу, лапше вок и любым блюдам азиатской кухни. Непревзойдённый результат гарантирован!
Традиционный филиппинский рецепт, основанный на соевом соусе и специях, с нотками острого перцового сусла и многогранным вкусом – вот что такое Адобо в исполнении тм Вогняр. Это настоящий умами – пятый вкус, который дарит мясу, морепродуктам и любому блюду неповторимый аромат, изысканную пряность и всю палитру вкусовых оттенков.
Адобо: что это
Родина соуса – Филиппины. Правда, это даже скорее не сам соус, а способ приготовления разных блюд из мяса и морепродуктов. Его смысл – в тушении с добавлением соевого соуса, уксуса и специй.
После того, как на Филиппины попали европейцы, они разнообразили привычный рецепт новыми ингредиентами, в частности – острым перцем. Поэтому современный Адобо так нравится и европейцам, и жителям Азии. Традиционный солоноватый соевый соус, острота перца, сладость сахара, пряность уксуса и приправ делают его универсальным продуктом и для маринада, и для тушения, и для отдельной подачи в соуснике.
Состав соуса Адобо тм Вогняр
Соево-перцовый соус Адобо имеет остроту 1-2 тысячи единиц по шкале Сковилла. Он считается соусом средней степени остроты с многогранным вкусом. Для этого в его составе гармонично смешались:
- ферментированное перечное сусло (70%);
- соевый соус;
- лавровый лист;
- гвоздика и другие пряности.
Главный ингредиент – перец Бараний Рог, выращенный в Украине в экологически чистых условиях на фермах в селе Велыки Копани под Херсоном. Холодная ферментация сохраняет натуральный вкус и аромат перца, а приправы и специи добавляют пикантности.
С чем едят соус Адобо
Со всем, что сочетается с острым и соевым соусом. Паста и креветки, рыба и мясо, птица и овощи, блюда вок и любые рецепты азиатской кухни только выиграют, если вы добавите к ним уникальный соус Адобо.
Купить соус Адобо тм Вогняр
Настоящая филиппинская экзотика с аутентичными украинским акцентами и непревзойденным уникальным «пятым» вкусом тм Вогняр обязательно понравится любителям всего яркого и запоминающегося. Такой соус в холодильнике гарантирует изысканный семейный ужин, оригинальный прием гостей и восхитительное настроение от исключительных вкусовых ощущений.
